MENÚ


TAPAS CLÁSICAS

Huevo pochado con jamón ibérico, setas y aceite de romero
€6,45
Croquetas de sobrasada con alioli de miel
€3,50
Suquet de calamar mar y montaña con chorizos ahumados
€7,95
Selección de quesos con mermelada casera *
€7,95
Plato de jamón ibérico *
€11,95
Pan de coca con tomate
€3,00
Bacalao confitado, judias verdes, emulsión de lucuma y puré de chirivía *
€9,45

TAPAS VEGETARIANAS

Ensalada tibia, lentejas caviar, quinoa, verduras de invierno, crema de curry y frutos secos
€6,60
Patatas bravas al estilo del chef
€3,95
Parmigiana Melanzane al estilo Sensi
€5,95
Tempura de calabacín con mousse de queso de cabra dulce
€4,95
Crema de brócoli con leche de coco, tofú ahumado y chips de yuca
€4,95

TAPAS DE PESCADO

Mejillones salteados con curry verde y cebolla frita *
€6,95
Tartar de salmon con mousse de rábano picante, crujiente de papadum y salvia *
€9,45
Tataki de atún al estilo del Chef
€9,45
Rape al pimentón, huevo en doble cocción, picada de bacón al anís y caviar de mújol
€8,95
Gambas al estilo ‘’hindú’’ en mantequilla de tamarindo y curcúma con mango, cebolla y cilantro
€9,95
Ceviche de lubina con salsa de ají amarillo y boniato *
€10,45

TAPAS DE CARNE

Mini burger de buey, cebolla caramelizada y queso mahon fundido (unidad)
€3,50
Milhojas de confit de pato en su propio jugo con crumble de parmesano
€8,95
Cocotte catalana con patatas, butifarra de perol y queso gratinado
€5,95
Solomillo de buey servido con una reducción de Pedro Ximenez y puré de patatas y nuez moscada *
€11,95
Pollo laqueado con miel, soja, jengibre, emulsión de lichi y puré de zanahoria
€8,95
Presa ibérica ahumada con dos texturas de pera
€10,95

ARROZ (TAPAS)

Paella de marisco del Chef *
€6,95
Risotto con queso idiazabal y caramelos de jengibre *
€6,45

PASTA FRESCA (TAPAS)

Raviolis artesanos rellenos de trufa con crema de parmesano aromatizado con aceite de trufa
€6,45
Pan €1,00
Pan con tomate €3,00
* Sin gluten

Nuestro restaurante y cocina no esta especializado en platos sin gluten y no dispone de los aislamientos necesarios para garantizar la ausencia total de gluten

IVA NO INCLUIDO